生物多样性就在身边｜在田间，在餐桌上

今年国际生物多样性日主题为“Be part of the Plan”「生物多样性，你我共参与」，号召积极参与生物多样性保护。生物多样性是农业粮食体系的基石。从我们购买的各种产品到每天的饮食，「农业生产」是每个人日常生活中重要的一部分。农业不仅为我们提供了食物来源如米饭、面包、蔬菜和咖啡，身上的衣服、所需的燃料等各个方面提供原材料。农业支撑了日常生活的基础，也与生态环境紧紧相依，其重要性不容忽视。

我们将一窥常见作物的品种数量急剧减少的情形，而在敲响警钟的同时，有一群贴近土地，充满智慧的人们，他们熟知本地植物的利用，了解每种植株的价值。感谢在石头城的实习生子祺，梳理出亲近人类生活的野生植物。

广西马山的小菜园，蕴藏了丰富的多样性。(图:辛志统)

近来全球多种作物的品种数量正在急剧减少，这不仅对粮食安全构成威胁，也对生物多样性和生态系统造成了负面影响。而造成作物品种数量减少的原因有：

农业产业化: 农业产业化的发展导致了对高产量、单一化种植模式的追求，促使农民选择种植少数高产、抗病品种，而忽略了传统品种的多样性和适应性。
气候变化: 气候变化导致部分地区气候条件发生改变，使得部分品种难以适应，迫使农民寻求耐旱、耐热等更具韧性与本地适应的品种。
全球化: 全球化贸易导致少数热门作物品种在全球范围内推广种植，挤压了本地适应性强、营养价值高的传统品种生存空间。
种子专利: 种子专利制度的推广使得农民难以保存和分享种子，导致了遗传多样性的丧失。

品种数量急遽下降的常见作物有哪些？

目前全球有超过4,000种土豆品种，主要集中在原产地南美洲特别是秘鲁，多样性最为丰富，有超过3,800个土豆品种。根据统计，全球土豆品种的数量虽然庞大，但仅有少数品种占据了主要的商业生产。前十大品种占全球商业生产的50%以上。(数据来自Potato News Today）

目前全球有大约7,500个苹果品种。然而，随着时间的推移，预计这些品种的数量会显著减少。近年来，由于现代农业的集中化和商业化，仅有约100种苹果品种在市场上常见，其中以少数几个品种主导市场，比如富士、嘎拉和红富士等。(数据来自PIT Journal）

全世界咖啡有超过100种已知的咖啡品种，其中主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡咖啡种类繁多且广泛种植，约占全球咖啡种植面积的60%-70%。由于气候变化、病虫害和土地利用变化等因素，咖啡品种数量预计将减少，主要生产地区的产量预计到2050年会显著下降。(数据来自World Coffee Research）

FAO数据显示，全球水稻品种超过40000种，但这一数字也在下降。在亚洲，传统品种被高产杂交稻取代，这使得许多地方品种濒临灭绝。中国的水稻品种数量亦在减少，主要由于农民更倾向于种植高产和抗病性强的少数几个优良品种。据农业农村部数据显示，2019年到2022年，水稻品种数量减少了约30%。(数据来自中国国家统计局）

据统计，全球玉米品种的多样性近来减少了约50%，尤其在非洲和拉丁美洲的农田中表现明显。近年来，随着农业现代化推进，高产杂交种子的大量应用使得传统玉米品种的种植面积逐年减少。虽然整体种植面积有所增加，但农民普遍选择种植少数几个高产杂交品种，导致其他传统品种被淘汰。数据显示，玉米的多样性在过去十年中减少了约40%。(数据来自中国国家统计局）

国际小麦研究所数据显示，全球小麦品种超过20000种，但这一数字也在下降。在欧洲，仅10个小麦品种就占到了70%以上的种植面积。据中国农业农村部统计，截至2021年，中国小麦品种数量已由1980年代的1万多个减少到目前的5000多个左右，减少幅度超过50%。其中，地方小麦品种数量减少更为严重，从8000多减少到2000多左右，减少幅度超过75%。

在约3万种可食用的植物中，人类曾种植过6000至7000种以获取食物。然而，至今只有约170种作物用于商业大规模种植。让人惊讶的是，我们仅依赖于其中约30种来获取每天所需的热量和营养。而这些热量超过40%仅来自于三种主粮作物：水稻、小麦和玉米。(FAO)

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