All About
Beans

Little beans, Big health

It is the pioneer in systematically linking local seed diversity to healthy food for sustainable production and consumption in climate change adaptation.

We use beans as a pilot project to raise awareness and understanding of the relevance and universality of healthy diets and biodiversity conservation, food system transformation, climate change adaptation, and sustainable development goals. We link multiple stakeholders, including farmers, consumers, policymakers, and scientists.

项目缘起

气候变化带来的环境危机、生物多样性丧失造成的生态失衡——这两项挑战无疑是当下全球关注热点。在探索问题解决之道时，本土资源与在地智慧能够提供哪些助力？已有哪些行动有能给我们带来什么希望与指引？

2022年，万科公益基金会联合农民种子网络开展「小豆子，大健康」项目（全称为「气候变化背景下生物多样性视野下的小豆子和大健康」），正是以大豆这一中国原生粮食作物为聚焦点，考察全国范围内多区域豆类品种保育对传统农业的促进，以及豆类食品对饮食科学、公众健康、民间习俗、文化认同等多领域具有的重要价值。在这个社区行动与经验提炼密切结合的探索过程中，勤勉的田间农户、不懈攻关的科研人员、关注民生经济的地方农业官员、从事社区发展的社会组织、媒体传播者等等多类伙伴携手合作，系统性探索”环境健康+农业生物多样性+食物多样性”如何在中国语境下的交织关联，以及这三者与社区气候韧性之间的强关联。

从2022年4月至今，工作团队先后走访了江苏省昆山市悦丰岛有机农场、云南省红河州石屏县帅虹豆制品厂和丽江市玉龙县石头城村，河北省邯郸市涉县王金庄村、黑龙江省牡丹江市罗城沟村（北京秀才豆坊）、广西农业科学院（明阳实验基地）等多地。通过实地考察、交叉验证，将本土种子保育、城市健康饮食消费等话题串连起来，梳理出小豆子“从种子到餐桌”的健康可持续食物路径，汇集为12篇短文，希望为更多公众提供一种未来可期的“觅食思路”——重视豆类食材，恢复在地豆类品种的种植，关注提纯复壮，让更多人享受高品质、美好味道的豆类食材。

工作团队也期待以此”小豆子，大健康”系列故事，能让更多人看到：获益于在地品种保育，以及本土种植方式的坚守，农业生物多样性可以为社区应对气候变化、保持生计气候韧性带来莫大助益；我们也籍此呼吁更深度促进多方跨界协作，“滴滤”出农家种保育、健康饮食、土地与生态的智慧，为共筑城乡可持续生活提供解决路径。